Napa Kualitas Pati Ubi Manis Ngaruhi Tekstur Mie?

Apa sampeyan kepingin weruh kenapa sawetara mie kaca tetep kenyal sawise masak, dene liyane dadi lembek lan pecah? Jawaban kasebut ana ing bahan mentah -pati ubi jalar. Minangka pabrikan adhedhasar ing Lulong County, dikenal minangka "Kutha Asal Ubi Manis ing China," kita wis makarya karo pabrik mie kanggo taun. Ing artikel iki, kita nuduhake telung parameter kualitas utama sing nemtokake tekstur mi saka perspektif produser.

Bentenipun Gel Strength

Pati karo kekuatan gel konsisten mbentuk jaringan stabil nalika masak, menehi mie sing dikarepake chewy cokotan. Pati kualitas rendah, ing tangan liyane, bisa ngasilake gel lemah sing gampang pecah nalika nggodhok. Ing jalur produksi sing disertifikasi HACCP, saben batch diuji kekuatan gel sadurunge diluncurake. Mulane pabrik mie sing berpengalaman nguji parameter iki sadurunge nggawe pesenan akeh - iki minangka faktor sing paling penting kanggo tekstur mie.

Isi Kelembapan Luwih penting tinimbang sing sampeyan pikirake

Isi kelembapan minangka faktor kritis liyane. Pati kanthi kelembapan sing akeh banget (luwih saka 14%) bisa nglumpukake sajrone panyimpenan lan nyebabake masak sing ora rata. Iki uga nyepetake umur rak lan nambah biaya pengiriman amarga sampeyan mbayar bobot banyu. Ing pabrik kita, kita ngontrol Kelembapan tightly liwat proses pangatusan termal kita, mesthekake saben kumpulan performs konsisten ing garis produksi pelanggan kita.

Granularitas Ngaruhi Kinerja Masak

Pati alus (99% ngliwati 100 mesh) larut luwih rata lan ngasilake mie sing luwih alus. Butiran pati kasar bisa ninggalake partikel sing ora larut, nyebabake inkonsistensi tekstur. Food grade kitapati ubi jalarngliwati sieving 100 bolong minangka langkah standar, mula pabrik mie milih kita minangka pemasok jangka panjang.

Kanggo produsen mi lan bihun, nandur modal ing kualitas sing luwih dhuwurpati ubi jalarmbayar liwat konsistensi produk sing luwih apik, kurang cacat produksi, lan pelanggan sing luwih seneng. Kita nyedhiyakake conto gratis kanggo tes produksi sampeyan dhewe - hubungi kita kanggo mbandhingake bedane dhewe.