Bihun Lulong Tekan Xiong'an: Industri Kentang Qinhuangdao Tongyou Pamer Produk ing Pameran Bersama Warisan Budaya Takbenda Beijing-Tianjin-Hebei 2025

Ing sawijining dina musim gugur ing alun-alun ruangan ing Xiong'an, tarub pameran warna beige ngadeg jejer. Ing ngarep stan sing nganggo karakter abang "Teknik Pengolahan Tradisional Bihun Lulong," pengunjung mriksa produk sing dipamerake nalika anggota staf melu ing njero. Iki minangka pemandangan nalika Qinhuangdao Tongyou Potato Industry Co., Ltd. melu ing "Warisan Budaya Intangible ing Perdana: Pameran Warisan Budaya Intangible Xiong'an & Pameran Bersama Warisan Budaya Intangible Beijing-Tianjin-Hebei 2025."

Metode "Sour Slurry" Abad-Abad: Luwih saka Rong Puluh Langkah kanggo Nggawe Sehelai Bihun Tunggal

Teknik pangolahan tradisional kanggo bihun Lulong nggunakake "metode slurry asam" kanggo ngekstrak pati; iku gumantung ing fermentasi alam kanggo precipitate pati lan ora nggunakake aditif kimia. Saka ngumbah, ngremukake, lan nggiling kentang manis seger nganti fermentasi, sedimentasi, ekstraksi pati, gelatinisasi, pencampuran adonan, ekstrusi, lan pangatusan, siji untaian vermicelli ngalami luwih saka rong puluh langkah pangolahan sadurunge dibungkus.

Teknik pangolahan iki kadhaptar ing kumpulan katelu Daftar Warisan Budaya Intangible Provinsi Hebei ing 2009. Dumunung ing sikil kidul Pagunungan Yanshan, Kabupaten Lulong nduweni iklim lan lemah sing cocog kanggo budidaya ubi jalar lan dikenal minangka "Kutha Kentang Manis ing China"; sajarah lokal pangolahan bihun bali liwat abad.

Pabrik Madeg kanthi Sejarah Luwih saka 30 Taun, Nampilake "Han Er Ge"Bihun Kentang

Pendhudhuk Industri Kentang Qinhuangdao Tongyou yaiku Pabrik Bihun Shuangli Kabupaten Lulong, didegaké ing taun 1992; iku diadopsi jeneng saiki ing 2017. Kantor pusat ing Xiazhai Township, Lulong County, perusahaan kalebu area luwih saka 60.000 meter persegi.

Nalika ngreksa langkah-langkah tradisional cara slurry asem, perusahaan ngatur produksi miturut norma pangolahan panganan standar. Produk kasebut nyedhiyakake pasar ing Beijing, Tianjin, China Timur Laut, lan China Barat Laut, lan diekspor menyang Korea Selatan lan Asia Tenggara. Seri "Han Er Ge" sakabihun ubising ditampilake ing booth minangka produk unggulan perusahaan.

Latar Pameran

Judhul lengkap acara iki yaiku "Warisan Budaya Intangible ing Perdana: Pameran Warisan Budaya Ora Benda Xiong'an & Pameran Bersama Warisan Budaya Intangible Beijing-Tianjin-Hebei 2025." Kanthi melu pameran iki, Tongyou Potato Industry wis nggawa teknik pangolahan tradisional bihun Lulong—bebarengan karo produke dhewe—menyang lokasi Xiong'an, dipamerake menyang pamirsa saka wilayah Beijing-Tianjin-Hebei.